In jedem Fall gilt - nur einwandfreie Gläser verwenden! Ich vermeide auch, in zu grosse Gläser einzukochen und bevorzuge kleinere Gläser.
Kuchen und Brote bitte nur in sogenannte Sturzgläser einkochen. Also Gläser die nach oben hin weiter werden, sonst kann.
Hallo, es geht um zwei Dinge: 1. Saucen einkochen (oder im Dampfkochtopf sterilisieren) ohne, dass die Gläser platzen?
Eigentlich müsste sich darin doch ein hoher Druck aufbauen? Oder kann Überdruck entweichen? Obst und Gemüse im Topf.
Einweckgläser: Diese Gläser werden mit einem Gummiring, die entweder mit Klammern oder Bügelverschluss geschlossen werden können, verwendet. Eingekocht werden kann im Ofen, im Kochtopf oder im. Alle Gläser, Deckel und Gummis müssen unversehrt und keimfrei sein. Nur so stellen Sie sicher, dass Ihr Einkochgut nicht verdirbt.