Würzepfanne

Eine Würzepfanne (auch Sudpfanne, Braupfanne, Braukessel oder Sudkessel genannt) ist eine technische Anlage, die beispielsweise in Brauereien zum Bierbrauen benötigt wird. Das Sudhaus ist der Teil einer Bierbrauerei, in dem die Würze produziert wird. Zu den Prozessen siehe Bierbrauen.

Bei der Bierproduktion unterscheidet man zwischen einem Warmblock und einem Kaltblock. Daran schließen sich die Füllanlagen an.

In der Würzepfanne wird der flüssigen Würze der Hopfen zugegeben, dann wird sie etwa eine Stunde gekocht. Je mehr Hopfen der Brauer zugibt (etwa bis mg Bitterstoffe pro Liter), desto hopfenbetonter - also herber - schmeckt später das fertige Bier.

Es werden je nach Biertyp Aroma- oder Bitterhopfen eingesetzt. Bei Kochbeginn wird der Hopfen hinzugegeben. Dies ist erforderlich, da die Bitterstoffe des Hopfens erst nach Aufkochen löslich werden und ihre komplette Bittere entfalten.

Weiterhin dient das Kochen der Würze ihrer Sterilisierung. Braukessel und Würzepfannen zum Bier brauen, auch Sudkessel oder Einkochkessel genannt.

Hergstellt aus Edelstahl, mit Ablasshahn oder Siebeinsatz.

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Many translated example sentences containing " Würzepfanne " – English- German dictionary and search engine for English translations. In der Brauerei Häberlen im Landkreis Schwäbisch Hall werden Würze und Hopfen bei bis Grad in der Würzepfanne gekocht.

So entsteht das einzigartige Aroma des Gaildorfer Spezial Bieres. Unsubscribe from EyeSeeMedien? Hallo an alle, ich möchte meine Brauanlage zu einem 3-Geräte Sudhaus erweitern.

Dafür ich eine zusätzliche Würzepfanne. Habt ihr mir einen guten Tip wo ich eine solche kaufen kann? L und einen Auslaufhahn sollte sie haben.

Die Pfannen von Braupartner und HuM habe ich schon entdeckt. Kontext von „ Würzepfanne “ in Deutsch-Englisch von Reverso Context: Vorrichtung oder Anlage gemäß Anspruch 1 gekennzeichnet durch einen einen Vakuumverdampfer, der an der Würzepfanne angeordnet ist zur teilweisen Vakuumverdampfung von gekochter Stammwürze.

Dieser wird sowohl als Läuterbottich als auch zur Heißtrubfiltration verwendet. Sudwerk in Standardausführung inkl.

Das Dreimaischverfahren wird hauptsächlich für dunkle Biere, das ZweimaischVerfahren für helle Biere verwendet.

Die Einrichtung des Sudhauses setzt sich aus folgenden Anlagen zusammen: Maischpfanne, Maischbottich, Würzepfanne, Läuterbottich. Der Weg der Maische ist dabei folgender: Maische von Maischbottich.

Die Würzepfanne dient dem Bierbrauer zum Kochen der… … Deutsch. Würzepfanne : hierzu Nachrichten, Archiv-Material, Fotos und Videos auf FOCUS Online. Schreibe einen Kommentar Antworten abbrechen.

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